LE RESTAURANT

TERRITORIALITÉ, QUALITÉ, FRAÎCHEUR

Territorialité, qualité et fraîcheur sont les principaux ingrédients de notre liste de courses.
Nous sélectionnons des produits liés au cycle des saisons et à l'histoire du territoire : herbes de montagne, champignons, fleurs sauvages, fromages de montagne, poissons d'eau douce et vins indigènes.
Nous accordons une attention particulière aux produits bio et zéro kilomètre.

LE PETIT DÉJEUNER : LE REPAS LE PLUS IMPORTANT

Le début de la journée est vraiment fondamental pour nous à l'hôtel Aurai.
Pain frais, confitures maison, beurre du Trentin et yaourt de montagne, charcuterie, œufs fraîchement cuits et bien plus encore vous permettront de commencer la journée du bon pied !

DÎNER: UNE FÊTE POUR TOUS LES SENS

Les recettes montagnardes au goût rustique se mélangent aux saveurs délicates de la cuisine méditerranéenne, donnant naissance à une savante combinaison d'arômes, de couleurs et de senteurs.

Nos plats